יוון זה כאן

0

אין כמו אווירה יוונית אותנטית של טברנה אמיתית. ללכת על החוף, לשמוע את המוסיקה, לאכול טוב ולשתות אוזו איכותי. לא צריך יותר מזה. אבל מה לעשות שבשביל ההנאה הקטנה הזו, צריך בדרך כלל להגיע עד יוון? אז הבשורה הטובה היא שהסצנה היוונית הגיעה לארץ, ולאחרונה צצו מספר מסעדות בז'אנר. הבשורה המצוינת היא שיש גם מנות טבעוניות

 

על קצה המזלג:

מסעדת "ימאס" היא טברנה יוונית המציעה מגוון מנות טבעוניות ומנות שניתן לטבען, באווירה משוחררת ועיצוב נעים. המסעדה ממוקמת בקומת הכניסה של קניון M הדרך, בית ינאי.

אכלנו:

פתחנו עם לחם הבית, שמגיע לוהט לצד סחוג עלי גפן וסלסלת עגבניות. הסלסלה אמנם הייתה טעימה אך סתמית למדי, אבל הסחוג? עשוי היטב ומשדרג מנת לחם פשוטה למנה שלא כדאי לפספס. ואם כבר יש לחם על השולחן, המשכנו עם סקורדליה, ממרח שקדים ושום יווני שתמצאו ביוון לצד מגוון מנות. קיבלנו מנה נדיבה של ממרח שמזכיר במרקמו חומוס אבל הטעם – משהו שלא שוכחים. בקיצור, אם הלכתם לימאס ולא הזמנתם סקורדליה, כאילו לא הלכתם.

עוד נשנשנו ליד הלחם: דולומה – עלי גפן ממולאים, שהיו טעימים מאוד, סלט שוק יווני מרענן וקרפצ'יו פלפלים (בשתי המנות האחרונות יש לבקש לטבען את המנה, ויעשו זאת בשמחה עבורכם). לתחושתנו, הקרפצ'יו הייתה מנה סתמית וניתן היה לוותר עליה, במיוחד לנוכח העובדה שלא הצלחנו להפסיק לאכול מהסקורדליה והלחם הלוהט.

פאבה טבעונית בימאס. צילום: עומר וולווטר

פאבה טבעונית בימאס. צילום: עומר וולווטר

למנה עיקרית, אכלנו את מנת הפאבה היוונית: טופו מוקפץ עם פטריות, כרובית, עגבניות שרי ועוד שלל ירקות ותבלינים על מצע של פירה אפונה צהובה. המנה הייתה מצוינת, מתובלת היטב ומנחמת, ממש כמו שהיינו רוצים בימים קרים כאלו. את מנת הגירוס הטבעוני לא טעמנו משום שרצינו להשאיר מקום לקינוח, אבל לפי התפריט נראה שזו מנה זהה לפאבה, רק שהטופו והירקות המוקפצים עימו מוגשים בפיתה לוהטת ולא על מצע האפונה.

עם סיום הארוחה, הסבירו לנו בחביבות שכל סועד מקבל קפה או תה ללא תשלום. ומה לגבי הקינוח? אם יש משהו שמרגיז, הוא שבמסעדות שמגדירות את עצמן ידידותיות לטבעונים לא מציעים קינוח על טהרת הצומח. כאילו אומרים לקהל הטבעוני "עד כאן".

לשמחתנו, ב"ימאס" השכילו להבין שטבעוני מאושר מצפה גם לקינוח מושחת, ומציעים סורבה קוקוס שמגיע ככדור גלידה עצום, בציפוי של שקדים קלויים ובליווי גנאש של שוקולד וחלווה. לא מדובר בקינוח מהודר או מתוחכם, אבל בהחלט בכדור גלידה טעים שמספק את הצורך במתוק עם סיום האוכל.

בשורה התחתונה:

מסעדת "ימאס" מציעה אוכל יווני אותנטי לצד אווירה נעימה, במיוחד לארוחה משפחתית. היא אידיאלית למשפחות מעורבות שמחפשות שילוב של מנות טבעוניות הגונות.

אגב, בקיץ מומלץ לשלב את הביקור במסעדה עם קפיצה לים, שנמצא במרחק שתי דקות נסיעה, וכך להשלים את חווית הטברנה היוונית.

שיתוף ברשתות חברתיות

מה דעתך?