אז למה בעצם "חצימחונים"? למרות השם, שעשוי להעלות תהיות, מדובר בדוכן טבעוני להלכה. מטרתו של השם היא "שגם מי שצורך בשר אבל מודע לנזקים שנגרמים בשל כך לבריאות, לפחות יחליף פעמיים-שלוש בשבוע את המנה הבשרית בסויה"
"חצימחונים": כן על הסויה לבדה
1קשה למצוא אוכל טבעוני מחוץ לתל אביב? נכון, זה אתגר, אבל מצד שני זה בהחלט אפשרי: בכל יום שישי מגיעה חנה קילמן לקניון "דרורים" הסמוך למושב בני דרור, ומציעה לעוברים ולשבים נתחי סויה דלים בשומן ועשירים בחלבון
