גלילות מבצק פריך במילוי קראנצ'י של חלווה, סילאן ושקדים קצוצים. עם סיום האפייה, ניתן גם לחתוך לפי הסימונים ולהגיש כעוגיות אישיות
מלכת המטבח הטבעוני הבלתי מעורערת, היא לא אחרת מאשר הטחינה. מוסיפים אותה לסלטים, לסנדוויצ'ים, פשטידות, ומה לא? המתכון הבא עושה כבוד לטחינה בגרסתה המתוקה: חלווה.
מצרכים: – 1 כוס עיסת קשיו (250 גרם) – 3 כפות עיסת אגוזי לוז (25…
למתכון המלא – לחצו על התמונה
מצרכים: – 500 גרם תמר ברהי אורגני (או תמר רך אחר) – 185 גרם עיסת…
מצרכים (כ-5 מנות): – 1 דלעת בינונית קלופה וחתוכה לקוביות (3 כוסות) – 2-3 גזרים…
"בגיל 13 צפיתי בסדרה 'כלבוטק' וראיתי תמונות מזוויעות של אפרוחים הנזרקים לפח מאחר והם אינם שימושיים לתעשייה. התמונות המזעזעות גרמו לי לחשוב לראשונה על מקור האוכל שלי והובילו אותי להבין שרוב הצריכה שלי, של המשפחה שלי, ושל החברה שלנו, מבוססת על בעלי חיים שנרצחו ועל מה שאפשר להפיק מהם גם בזמן חייהם וגם לאחר מותם".
אז למה בעצם "חצימחונים"? למרות השם, שעשוי להעלות תהיות, מדובר בדוכן טבעוני להלכה. מטרתו של השם היא "שגם מי שצורך בשר אבל מודע לנזקים שנגרמים בשל כך לבריאות, לפחות יחליף פעמיים-שלוש בשבוע את המנה הבשרית בסויה"
למתכון המלא – לחצו על התמונה
מצרכים: – 1 ראש כרובית – 1 כוס קשיו מושרה במים למשך 3 שעות לפחות…
מצרכים: – 3 בננות פרוסות וקפואות – כף טחינה גולמית – 2 כפות סירופ אגבה…
מי מאיתנו לא היה בסרט הזה? בסך הכל רצינו חטיף בריאות, כזה שאפשר לקחת איתנו בתיק לעבודה, ובלי לשים לב בזבזנו חצי שעה מול המדף בסופר, שהובילו למסקנה אחת ברורה: הרבה דברים יש בחטיפים האלו, אבל הקשר ביניהם לבין בריאות (וטבעונות), הוא מקרי לחלוטין.
